厌氧消化三阶段的理论

三阶段理论认为，厌氧消化过程是按以下步骤进行的：

    低一阶段可称为水解发酵阶段，与两阶段理论相同，亦是在微生物的作用下复杂**物进行水解和发酵的过程，多糖无水解为单糖，再通过酵解途径进一步发酵成乙醇和脂肪酸，如丙酸、丁酸、乳酸等，蛋白质则先水解为氨基酸再经脱氨基酸作用产生脂肪酸和氨。

    *二阶段称为产氢、产一酸阶段，是由一类专门的西菌称之产氢、产一酸菌，将丙酸、丁酸等脂肪酸和乙醇转化为CH3COOH、H2和CO2。

    *三阶段称为产甲完阶段，由产甲完菌利用一酸和H2、CO2产生甲完（CH4）。研究表明，厌氧生物处理过程中约有20%CH4来自一酸的分解，其余少量则产自H2和CO2的合成。